L'Invité 26-006 Projet Alimentaire Territorial de la Plaine des Vosge…

Dans ce troisième volet, on s’intéresse à la restauration hors domicile, un levier majeur de la transition alimentaire sur le territoire. Cantines scolaires, EHPAD, restaurants collectifs : comment intégrer davantage de produits locaux et durables dans les assiettes ? À travers le Projet Alimentaire Territorial du PETR de la Plaine des Vosges, acteurs publics et professionnels s’engagent pour une alimentation plus responsable. (3ème Partie)